¡La calidad ante todo!
Para los consumidores, que cada vez demandan más este tipo de comidas, la seguridad alimentaria es tan importante como el sabor y las cualidades nutricionales de la comida.
SUS VENTAJAS
PROGRAMAS
Descubra nuestras soluciones
Bioseguridad
¿Tiene problemas recurrentes de higiene o contaminación grave en su centro de producción? Irregularidades frecuentes, tendencias microbiológicas inestables, quejas de clientes o problemas organolépticos (olor, sabor), etc. Todo ello puede indicar la presencia de biopelículas en sus equipos.
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Tratamiento de aguas residuales
¿Tiene problemas de malos olores, obstrucciones o incluso desbordamientos? ¿La gestión de las aguas residuales es un problema en sus instalaciones? El tratamiento de sus aguas residuales es un verdadero problema que es importante gestionar antes de que sea demasiado tarde.
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Limpieza consciente
¿Necesita ayuda para cumplir los requisitos de una etiqueta o desea utilizar soluciones de limpieza ecológicas y responsables? Nuestros expertos están aquí para guiarle.
Ofrecemos un seguimiento personalizado en función de sus necesidades y objetivos.
PRODUCTOS
Una gama completa de detergentes profesionales
La legislación exige que su empresa de procesamiento de alimentos desarrolle un sistema para garantizar la seguridad de sus productos y evitar que los agentes patógenos contaminen los alimentos.
Nuestra gama de detergentes y desinfectantes para la preparación de alimentos se enfoca tanto en la limpieza diaria como en el mantenimiento y el tratamiento localizado de superficies abiertas (equipos y suelos). Nuestros productos permiten eliminar proteínas y grasas muy incrustadas (Enzyfoam®) en las zonas de producción de alimentos.
Para el tratamiento de la contaminación bacteriana, la gama Biorem® asegura la detección, eliminación y prevención del desarrollo de biopelículas.
SERVICIOS
Un compromiso a medida
Asistencia técnica
Como la higiene no se limita a los productos de limpieza, nuestro enfoque abarca todo el proceso de limpieza. Nos centramos principalmente en la seguridad, el rendimiento, la sostenibilidad y el presupuesto.
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Auditoría, seguimiento y supervisión
Además de ofrecer programas llave en mano, la fuerza de Realco reside en su capacidad para proporcionar una amplia gama de servicios adicionales y complementarios para mejorar todo su proceso […]
Continue reading «Auditoría, seguimiento y supervisión»Evite la contaminación cruzada
Durante la preparación, las bacterias pueden entrar en contacto con las manos, las superficies de trabajo, el equipo o las herramientas y contaminar el producto acabado.
La contaminación también puede producirse después del proceso de cocinado. Por ejemplo, como consecuencia del contacto con alimentos no pasteurizados, equipos o materiales no desinfectados o una higiene deficiente del personal.
Por tanto, es imperativo respetar ciertas normas de higiene para evitar todo tipo de contaminación cruzada.
